秋刀魚のなれずしもらったよ。 さんま鮨は結構有名ですがこの、なれずしはマイナーだけど通な味です。軟らかい御飯と〆た魚をシダで巻いて樽で発酵させたお鮨です。琵琶湖の鮒寿司や秋田のハタハタ寿司のような乳酸菌発酵させたお鮨。日本酒にぴったり。
コメントはまだありません。
名前
コメント
コメントはまだありません。